健康野菜　フレッシュビーツ　2kg

スーパーではなかなか見かけない新鮮フレッシュなビーツを2kg、60サイズのお箱でお届けいたします

スーパーフードと呼ばれるほど栄養価の優れたお野菜です
　深紅色のビーツです
　傷み防止のために泥付きでの発送予定ですが、土が湿っている場合は軽く水洗いし、出来るだけ乾燥させて箱詰めいたします。
　ビーツの葉っぱも食べられますが、葉が多く重くなってしまうので葉を切り落とします。

ビーツの代表的なお料理は『ボルシチ』
食べる血液、食べる輸血などと言われるルビー色が特徴的です。
　ビーツの色素成分ベタシアニンの影響で尿や便が赤くなる事もあります
　このベタシアニンという成分は高い抗酸化作用があり、老化防止や疲れをとったりする効果やがん予防効果もあると言われています
　カリウム、ミネラル、ビタミン、食物繊維、そして注目成分一酸化窒素も含まれているのが魅力です
　血流を良くして酸素や栄養を供給するので運動をしている人、アスリートにもパフォーマンス向上を期待し注目されています

輸入食材を扱うお店で水煮や缶詰を見かける事がありますがフレッシュビーツはなかなか見かけない珍しいお野菜です。こんなに素晴らしい栄養のあるお野菜ですのでぜひ召しあがってみてください

お味は泥くさい、とかごぼうの様など、少しクセがあり好みがあると思います

生だとそのクセは少なく感じました
生は人参の様なサクッとした食感。
細かい千切りにしてサラダに混ぜると彩りの良いサラダが完成です

ほうれんそうの仲間です。シュウ酸が含まれているので結石など心配な方は食べる量を加減してくださいね。
　ほうれんそうと同じく、茹でるとシュウ酸は減りますので調理法も工夫してください

茹でる時は皮ごと茹でる事をおすすめします。
栄養成分を逃す事を防ぐのと、茹でた後、皮がツルンと剥けるので楽ちんです。（冷めるのを待って剥く方がヤケドのリスクがないです）

オーブンで焼く時はアルミホイルで包み180度〜190度くらいで30分から40分くらい
竹串を刺してスッと通るくらいでホクホク食べ頃です
　甘みと風味が増す食べ方です

マヨネーズと食べる
好みのドレッシングで食べる
塩コショウで
チーズとの相性良い
ピクルスにして常備菜に

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