正本 尺寸 柳刃 青鋼二号本焼 鞘付 本職用和包丁 純日本鋼 青紙2号 刺身包丁

お値段交渉可能です。
ご希望金額の提示をお願い致します。

かなり昔に作製された正本の尺寸柳刃包丁です。
もしかすると昭和時代の正本総本店と築地正本に分かれる前の物かも知れません。
詳しい方のご教授お待ちしてます。
少なくとも40年以上前の締まった鋼の製品です。

刃渡り30センチ。
青紙二号本焼です。純日本鋼と刻印されています。
数回使用して研いでいます。
研ぎ傷あります。
特に裏側に使用した跡が残っています。画像でご確認下さい。
柄は水牛角口輪栗型朴です。
和食の完全プロ用包丁です。一般的な量産品と違い、恐ろしく切れます。
使用・管理に慣れていない方はご注意下さい。

プロ用包丁で有名な堺市の製造と思われますが、確証はありません。
現在、このレベルの包丁を入手することはかなり難しくなってきています。
特にこの年代の本焼包丁は、ほぼ入手不可です！
是非この機会に！
包丁収納ケースは付属しません。
木鞘は付属します。

専用、取り置きは対応しませんのでご了承下さい。

メルカリ以外で見つけられた場合は全て詐欺サイトによるものです。ご注意下さい。
メルカリ専用のゆうゆうメルカリ便にて発送致します。

ブルースチール
大阪堺
blue steel
Japanese Sashimi Knife
MADE IN JAPAN
30cm
11.8

商品の情報